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真空冷冻干燥设备

时间:2020-11-06   编辑:库华制冷   浏览:
  越来越多的现代家庭在选择食品时,更愿意选择方便、营养、美味,不含任何添加剂、防腐剂或人工色素的食品种类。作为新兴的食品类型,冻干食品在人们生活中逐渐流行起来,这得益于冻干工艺制程的食品不仅保持了食品的色、香、味,极大限度地保留了食品中维生素、蛋白质等营养物质,而且方便人们保存、携带、食用。因此,冻干食品既给人们生活带来了极大便捷,也给食品经营企业创造了无限机遇。
 
  冻干食品是将新鲜食品如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后,再送入真空容器中升华脱水而成的食品。冻干食品是在低于-18℃的温度下干燥,所以产品不会融化解冻,其品质得以保持。
 
真空冷冻干燥设备适用范围广
 
  冻干产品的优势:
  始终如一的高品质,极大限度保留了产品原始的形状、颜色、口味、质地和营养;
  非常长的保存期限;
  仓储、运输、销售环节均无需冷冻;
  重量轻,运输方便且运输成本低;
  加水后能快速、完整地恢复原状。
 
  冻干工艺的适用范围:
  咖啡、茶以及其他萃取液;
  蔬菜、水果和浆果;
  肉类和海鲜产品;
  预制食品,如婴儿食品、即时快餐、野营食品和军用口粮;
  乳制品;染料、药品、自然色素和酶
  ……
 
  常见冷冻干燥设备一览
 
  制冷制热双效设备——新型、环保、节能
 
制冷制热双效设备
  1.一举两得:在不影响制冷系统正常运行的前提下,利用冷凝热制取110℃以下的热水。
  2.节能减排:系统完全回收制冷过程中的冷凝热,真正实现了零热度排放,有利于环境的可持续发展;同时优化了制冷系统性能,保证了较高的COP,实现真正节能高效。
  3.经济性强:在制冷过程中,系统提供副产品(热水)省去了锅炉、电加热等,初投资小,运行费用低。
  4.安全可靠:通过减少制冷剂充注量,增加系统保护装置和高性能自控元件的使用,保证系统自动、精确、安全、可靠运行,并可以远程控制下载到手机上,生产厂家可随时观测到机组运转情况。
  5.操作方便:制冷制热双效机组一体化结构设计,通电通水后几可直接使用,达到同时制冷、制热的目的。
  6.适用范围广:养生食品、调理食品、固体饮料、固体罐头、宠物食品、制药等需要加热冷却的生产过程,满足客户不同需求。
 
  连续冻干设备——新效、优势、可靠
 
连续冻干设备
 
  对原料处理已实现连续化的食品生产,连续冻干设备产量大,不但能提高整个生产连续化的高效率,而且能控制冷冻升华的过程和条件。与同样生产能力的批次生产相比较,连续冻干设备的装机功率可以低1%~30%,配套制冷量低40%,单位产量的能耗低25%左右。
  1.连续冻干的加热方式,采用热回收制冷制热设备,减少锅炉的投资,系统采用全自动化,简便快捷。
  2.制冷系统采用单机双极,制冷量大,输入功率小,可根据负荷自动调节制冷量。
  3.连续生产采用矩形仓或圆形仓结构,两端设隔离真空锁,主仓内设自动行走系统,多个加热温度带,并具有自动称重系统,能较准确地判断物料干燥程度。
  4.连续生产采用外置多个冷装置,并设有自动融冰,自动降温,并根据生产情况逐次进行融冰和降温,可根据制冷负荷,智能控制冷量。
 
  批次生产冻干设备——新标、优化、多样
 
批次生产冻干设备
 
  遵循新标优化后的传统批次生产冻干设备具有生产效率高、运行成本低、次品率低、产成品率高等特点,自动化程度高,操作控制简单,长期安全、稳定、可靠运行,使用寿命长,维护保养方便。
  1.冻干设备的加热方式:大型全部采用热回收制冷制热方案,小型采用蒸汽式电加热方式,比传统加热方式投资少,运行成本低。
  2.冻干仓的结构材质:冻干仓筒体为卧式圆筒形,前端开门,物料小车从前端进入。冻干仓仓体材质有碳钢Q235-A和不锈钢SUS304两种选择。碳钢仓体内表面喷涂进口船舱饮用水漆,不锈钢仓体内表面打砂处理,外表面采用橡塑海绵保温。
  3.加热板由铝形型材整体阳极氧化制成,加热板进出水连箱采用板翅式换热器,保证了板层温度均匀性和高辐射效率。
  4.物料托盘为食用铝合金一次冲压成型,表面阳极氧化处理,不沾盘。
  5.物料小车位悬挂式,车体框架采用轻型铝合金制成,托盘支撑采用铝合金角铝制成。
 
  以上冻干设备广泛应用于食品、医药、化工、科研、物流、酿造、高效农业等行业,性能卓越,环保节能,安全可靠,操作方便。如有常规真空冻干设备,连续真空冻干设备,单机双级螺杆并联泵一体机组、制冷制热双效机组需求,欢迎联系库华制冷24小时服务热线400-8269-609,详细沟通。

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